毛豆有微妙的清香和甜味，口感也说不上来的舒坦，色绿如玉粒，煮也好，和酱油炒也好，加肉丝、土鸡、雪菜、茭白无一不妙，你觉得它是活的，富含纤维素

       速冻毛豆，现在冬天可以吃到毛豆了，试试把大毛笋切丁，与毛豆粒一起炒，多放酱油和糖，有惊喜。
       料理包如今那么盛行，速冻毛豆好吃又便当。

       毛豆富含植物性卵白质，又有较高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也比较富厚。具

有缓解疲乏、补脾健胃、缓解便秘的功效。

       1、缓解疲乏：夏季天气炎热，毛豆中含钾富厚，食用后可以资助缓解因出汗过多导致的钾流

失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。

       2、补脾健胃：毛豆性味甘平，富含卵白质、钙、铁、维生素等营养身分，具有补脾健胃的作

用，适合脾胃虚弱的中老年人食用。

       3、缓解便秘：毛豆中含纤维素富厚，纤维素能增进肠胃蠕动，能缓解便秘。

       4、改善脂质代谢：毛豆中脂质含量高于一般蔬菜，主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为

主，可以改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量。

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