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野苋菜：其实我是一味中草药
2023-03-21 来自: 南宫28 浏览次数:322
药书中曾有纪录：“取叶茎煎饮，散血消肿，治��；煎水洗痔疮，消水肿；又捣烂以之擦血癣”，说的就是野苋菜的功效，并且野苋菜的营养富厚，素有“长寿菜”的美称。
野苋菜的叶子富含钙质，对骨骼生长发育有增进作用。野苋菜还含有富厚的胡萝卜素、维生素C，有助于增强人体免疫功效。适当吃点野苋菜，还可以止痛、明目，增强抗病、防病能力。
野苋菜的吃法有许多除了喝汤以外，还可以拌着吃、炒着吃、做饺子馅等。凉拌时，将嫩的野苋菜洗净，放入开水锅中烫熟，捞出过凉水后控水备用，将蒜切末，苋菜放盆中，倒入白糖和盐，加醋、生抽、辣椒油，拌匀就可以了。苋菜炒蛋也是各人常吃的一道菜，苋菜与鸡蛋一起吃，具有滋阴润肺的功效，对人体生长发育有益，特别是小孩子可以多吃，还可以提高对抗力。
在日益注重健康的今天，各人更应多多锤炼，常吃蔬菜，拥有一个好的体魄。
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