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春天不可错过的野菜——荠菜
2023-04-19 来自: 南宫28 浏览次数:179
谁谓茶苦，其甘如荠”，说的就是荠菜，荠菜是野菜中味道鲜美者，富含的氨基酸达11种之多，自古荠菜就有“护生草”的美称，可降血脂 。荠菜的样子也很好辨认，叶子呈锯齿状，外貌还带一层小绒毛 。
清炒的荠菜清香可口、柔嫩鲜美，还能把荠菜拌成馅料，调味不必太多，记得坚持荠菜原汁原味的鲜美！然后包成饺子、包子、馄饨，下锅煮开即可食用，吃起来汁水富厚，格外鲜甜 。
4月末新鲜荠菜已经开始变老，那么想吃荠菜怎么办呢？
有一种脱水荠菜，差别于晒干的荠菜，它保存了荠菜的营养，色泽青翠，可以随吃随泡，这对爱吃荠菜的人来嗣魅真是太好了~~
不知道的小同伴们可以尝尝哦！
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