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春天不可错过的野菜——荠菜
2023-04-19 来自: 南宫28 浏览次数:265
谁谓茶苦 ，其甘如荠” ，说的就是荠菜 ，荠菜是野菜中味道鲜美者 ，富含的氨基酸达11种之多 ，自古荠菜就有“护生草”的美称 ，可降血脂。荠菜的样子也很好辨认 ，叶子呈锯齿状 ，外貌还带一层小绒毛。
清炒的荠菜清香可口、柔嫩鲜美 ，还能把荠菜拌成馅料 ，调味不必太多 ，记得坚持荠菜原汁原味的鲜美！然后包成饺子、包子、馄饨 ，下锅煮开即可食用 ，吃起来汁水富厚 ，格外鲜甜。
4月末新鲜荠菜已经开始变老 ，那么想吃荠菜怎么办呢？
有一种脱水荠菜 ，差别于晒干的荠菜 ，它保存了荠菜的营养 ，色泽青翠 ，可以随吃随泡 ，这对爱吃荠菜的人来嗣魅真是太好了~~
不知道的小同伴们可以尝尝哦！
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